A unos tres kilómetros del casco antiguo de Hội An, junto al río Thu Bồn, hay una aldea donde el barro amarillo se transforma en ollas, tejas, figuras y tazas desde hace siglos. Se llama Thanh Hà, y es la razón por la que la cerámica de Hội An tiene fama en todo Vietnam. Aquí […]
Entre 1955 y 1975, Vietnam produjo una de las gráficas más reconocibles del siglo XX. Eran afiches hechos en talleres estatales, en trincheras y en aldeas, con lo que hubiera a mano. Las bolsas de Vietcoffee toman prestado ese lenguaje visual. Esta es la historia de cómo se hacían y por qué nos obsesionan. Un […]
Da Nang combina playa, costo de vida bajo y una cultura de café que la convirtió en el hogar de miles de nómadas digitales. Qué ver, cómo se vive y qué se toma ahí.
Por qué Vietnam toma su café con leche condensada, no con leche fresca. La historia del cà phê sữa đá, la receta original paso a paso y qué café usar.
Descubre la historia del filtro phin, el método de goteo con que Vietnam prepara su café hace más de un siglo. Qué es, cómo funciona y cómo usarlo en casa.
Si alguna vez probaste un café que llenaba la boca con cuerpo, notas a chocolate y un dulzor que no necesitaba azúcar, probablemente venía de Vietnam. El café vietnamita se ha ganado un lugar entre los amantes del café de especialidad, y buena parte de su carácter nace en un lugar muy específico: las montañas […]
Si alguna vez compraste café, seguro viste en el empaque las palabras «100% arábica» o «blend con robusta». Pero ¿qué significan realmente? No son marcas ni estilos de tueste: son dos especies distintas de planta, con genética, cultivo, sabor y precio muy diferentes. En esta guía te explicamos las diferencias técnicas entre robusta y arábica, […]
Si alguna vez viste el nombre cà phê sữa đá en un menú, quizá te llamó la atención algo curioso: Vietnam está en pleno sudeste asiático, rodeado de países que escriben con caracteres propios… pero usa las mismas letras que tú. Las mismas «a», «e», «o» del español, solo que con una nube de acentos […]
El café vietnamita tiene una tradición única: se prepara lentamente, gota a gota, con un pequeño filtro metálico llamado Phin. A diferencia de otros métodos, el Phin resalta la intensidad, el cuerpo y los aromas del café vietnamita, ofreciendo una experiencia pausada y profundamente aromática. En esta guía, te enseñaremos cómo usar el filtro vietnamita […]
Vietnam es un país conocido por su historia rica, cultura vibrante y paisajes impresionantes. Aunque lugares como Hanoi, Saigón y la Bahía de Ha Long suelen robarse el protagonismo, hay una joya escondida que merece igual, si no más atención: Ninh Binh. Ubicado en el corazón de la región norte de Vietnam, Ninh Binh ofrece […]