Descubre la historia del filtro phin, el método de goteo con que Vietnam prepara su café hace más de un siglo. Qué es, cómo funciona y cómo usarlo en casa.
2026
Café Vietnamita de Dalat: por qué produce una taza más intensa y dulce
Si alguna vez probaste un café que llenaba la boca con cuerpo, notas a chocolate y un dulzor que no necesitaba azúcar, probablemente venía de Vietnam. El café vietnamita se ha ganado un lugar entre los amantes del café de especialidad, y buena parte de su carácter nace en un lugar muy específico: las montañas […]
Robusta vs. Arábica: diferencias técnicas, orígenes y por qué sus precios son tan distintos
Si alguna vez compraste café, seguro viste en el empaque las palabras «100% arábica» o «blend con robusta». Pero ¿qué significan realmente? No son marcas ni estilos de tueste: son dos especies distintas de planta, con genética, cultivo, sabor y precio muy diferentes. En esta guía te explicamos las diferencias técnicas entre robusta y arábica, […]
Por qué los vietnamitas escriben con letras latinas (y qué tiene que ver con el café)
Si alguna vez viste el nombre cà phê sữa đá en un menú, quizá te llamó la atención algo curioso: Vietnam está en pleno sudeste asiático, rodeado de países que escriben con caracteres propios… pero usa las mismas letras que tú. Las mismas «a», «e», «o» del español, solo que con una nube de acentos […]
Cómo usar el filtro vietnamita Phin: guía paso a paso para preparar café vietnamita auténtico
El café vietnamita tiene una tradición única: se prepara lentamente, gota a gota, con un pequeño filtro metálico llamado Phin. A diferencia de otros métodos, el Phin resalta la intensidad, el cuerpo y los aromas del café vietnamita, ofreciendo una experiencia pausada y profundamente aromática. En esta guía, te enseñaremos cómo usar el filtro vietnamita […]