Si alguna vez compraste café, seguro viste en el empaque las palabras «100% arábica» o «blend con robusta». Pero ¿qué significan realmente? No son marcas ni estilos de tueste: son dos especies distintas de planta, con genética, cultivo, sabor y precio muy diferentes. En esta guía te explicamos las diferencias técnicas entre robusta y arábica, […]
